Campaña experimental del cangrejo nadador
:format(webp):quality(40)/https://ecosdiarioscdn.eleco.com.ar/media/2019/06/CANGREJO-TAPA.jpg)
Miembros del Inidep trabajaron durante seis días y se reunieron con pescadores artesanales. Buscan afianzar el comercio del recurso
Profesionales del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (Inidep), realizaron en la costa de Necochea y Quequén la campaña de otoño “pesca experimental de cangrejo nadador (ovalipes trimaculatus) y comparación de distintos diseños de trampas”, con el objetivo de seguir avanzando en una futura explotación comercial de un recurso valioso en varias partes del mundo, principalmente China.
Durante seis jornadas, cumplimentando la campaña por segundo año consecutivo, se trabajó en el sub-programa pesquerías de crustáceos bentónicos y el programa desarrollo de artes de pesca, métodos de captura y transferencia de tecnología del mencionado organismo.
A bordo de las embarcaciones costeras “Willie” y “Bernie” se concretaron 47 lances con trampas de mimbre y tres con redes de arrastre de fondo, del tipo langostinera, así como también relevamientos de los fondos de arena aptos para la pesca de esta especie.
Próximos pasos
A partir de los datos obtenidos, se llevará a cabo una descripción de la distribución y abundancia relativa del cangrejo nadador en el sector costero local, se caracterizará el estado reproductivo y la estructura poblacional, y se evaluará la eficiencia de la red de arrastre para la captura de individuos de menor tamaño, lo que potenciará la cantidad de ejemplares a procesar en una futura producción para vender en el mercado local y del exterior.
En tal sentido, los investigadores del Inidep, que tiene base en la ciudad de Mar del Plata, mantuvieron una reunión con cuatro pescadores artesanales interesados en la explotación de este recurso de alto valor comercial, entre ellos Carlos Silva, quien brindó su lancha para un relevamiento en enero de 2016 y dos pescadores artesanales provenientes de San Antonio Oeste, dedicados a la pesca por buceo de esta especie.
En el encuentro, se explicaron los resultados obtenidos en campañas previas, se presentaron los distintos diseños de trampas y se conversó sobre las necesidades de asesoramiento por parte de Instituto para iniciar esta pesca artesanal en nuestras costas.
Los resultados obtenidos en estas experiencias permitirán asesorar a las autoridades de la provincia de Buenos Aires sobre las pautas de manejo asociados a la explotación del recurso, que abriría en nuestras costas una nueva pesquería.
En cuanto al potencial comercio del cangrejo nadador, tiene que ver con el consumo de su parte muscular, que cocinada es tan sabrosa como la centolla.
Una especie cosmopolita
El cangrejo nadador o de arena cohabita con el del piedra, que es más pequeño aunque es más sabrosa su parte comestible.
Además de sus pinzas, ambos tienen una uña en su parte trasera, que en el caso del nadador es más aplastada, similar a un remo, que le posibilita nadar con mayor fuerza y rapidez.
Esta especie de cangrejo es omnívora con una tendencia a ser carnívora. Se alimenta principalmente de invertebrados, peces, y restos de diferentes animales.
Es una variedad cosmopolita, es decir de diversos sitios del mundo y habita en toda la costa argentina.
Si bien se trata de una especie que no abunda y su pesca requiere tiempo, se los puede capturar y crear un mercado económico.
Se distribuye en aguas costeras desde Sao Paulo hasta Chubut y luego en Chile hasta Perú, también se lo menciona para Sudáfrica, Australia y Japón por lo que se lo considera cosmopolita o tal vez con mejor atino circumpolar.
Se desplazan a profundidades que van desde los 3 a los 65 metros. Los machos son algo mayores que la hembra, que en primavera-verano puede poner entre 500.000 y un millón de huevos.
Los huevos eclosionan y tiene una etapa larvaria de varias fases planctónicas (zoea y megalopa) para luego convertirse en juvenil y habitar el fondo marino.
