“Degustar”: una feria de productos naturales con un toque gourmet
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Habrá puestos gastronómicos de diversos emprendedores que apuestan a un nuevo formato
Los trabajos previos, arreglos, la estructura y el movimiento de los containers de por si, llaman la atención y más todavía cuando ya esté en funcionamiento la feria “Degustar”, la cual estará ubicada en calle 6 entre 83 y 85, ofreciendo distintas propuestas gastronómicos donde se destacarán productos naturales con un toque gourmet.
La apertura oficial será el sábado 22 de diciembre, a las 19, y luego estará cerrado con motivo de las fiestas y a partir del 26 comenzará a trabajar durante todo enero y febrero, siendo el horario de atención de 19 a 2 de la mañana, habrá happy hours y promociones. Aunque también habrá puestos que estarán abiertos desde el mediodía.
El empresario Fabián Cuello, pondrá en marcha este proyecto, sumándose diversos emprendedores de la ciudad, apostando a un nuevo formato, a la ciudad, generando puestos de trabajo y animándose a enfrentar nuevos desafíos.
En el predio habrá diferentes puestos: “Trópico”, “De panchos y crepas”, “Sushi House”, “Brothers”, “Madagascar” y la heladería artesanal “Sueños del bosque”, que además de cremas heladas ofrecerá chocolatería.
El ingreso al predio será gratuito, esperando recibir a vecinos de la ciudad y turistas, quienes podrán observar las propuestas y elegir entre variedades de panchos, crepes, licuados, sushi, hamburguesas, helados artesanales y cerveza.
Asimismo, ofrecerá un sector para sentarse y comer cómodo, pudiendo optar también por degustar al paso o llevarse los productos. Además se adelantó que no faltarán los shows de música en vivo.
Fabián Cuello manifestó que en el container “Madagascar” se va a vender cerveza artesanal Antares, la cual ya tiene una trayectoria en nuestra ciudad.
En tanto, Patricio Sánchez, uno de los emprendedores ofrecerá un bar natural con variedad de ensaladas, sándwiches, cafés, Nespresso, jugos, batidos, energizantes, además de tragos elaborados con fruta natural.
“La idea es apostar a lo natural y todo se va a elaborar a la vista de los clientes. Las frutas estarán exhibidas y cada uno podrá armar su licuado, trago o batido a su gusto”, indicó.
Además se ofrecerán panchos tradicionales al estilo americano o bien alemana, pudiendo combinar con más de diez toppings y salsas, como asi también con un estilo gourmet con cebolla caramelizada, panceta crujiente, chucrut y alguna mayonesa con oliva y cilantro. Los crepes contarán con cuatro o cinco variedades cada uno, sean dulces o salados.
Por su parte, Bruno Esquisino de Sushi House señaló que “será un servicio rápido donde la gente podrá ver cómo se elabora el sushi y habrá no sólo pescado y marisco, sino también rolls de pollo para quien no le gusta el pescado, además de piezas rebozadas calientes con distintas salsas y toppings”.
Además destacó que “el desafío es cocinar delante de la gente y brindar una gran calidad en la materia prima”.
Lugar de encuentro
María Luz Riesgo y Guillermo Alvariño, frente al container de Brothers B&B, ofrecerán hamburguesas con status gastronómico. Al respecto destacaron que “la puesta a punto en Degustar supone un importante reto que es mantener la calidad de los productos y proporcionar un servicio de excelencia a los necochenses y turistas”.
Brothers apuesta con su participación al desarrollo del comercio local, “consideramos este nuevo espacio como un punto de encuentro entre comerciantes que tienen los mismos objetivos gastronómicos y status de calidad. Proponiendo un paseo inolvidable”, expresó Luz.
Por su parte, Guillermo resaltó que cada una de las hamburguesas son preparadas con cortes de carne de primera calidad, seleccionan a diario la materia prima para lograr una firma única en las hamburguesas, resultado de un equilibrio perfecto de sabor.
Además vale mencionar que sus creadores son jóvenes viajeros, quienes quisieron reflejar su pasión por la gastronomía de diversas partes del mundo. Encontraron en las hamburguesas la combinación perfecta de un producto que les permitía combinar sabores y recetas de diferente países.
Se propusieron conseguir la excelencia en algo aparentemente tan estándar y habitual como es la elaboración de hamburguesas en el mundo
También estaban convencidos que su producto les permitiría acercarse a diferentes generaciones, incluyendo familias, parejas y grupos de amigos, dada la popularidad de las hamburguesas en la historia de la gastronomía americana.
