En Recoleta. Cómo es el nuevo café del chef Germán Martitegui
Tegui Café ofrece una carta con un mix de guiños franceses y locales; hay futuros hits como el waffle de chipá o el laminado de queso y lomito
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El chef Germán Martitegui, nacido en Necochea, abrió Tegui Café en el barrio porteño de Recoleta (Rodríguez Peña 1973). El local, con gran ventanal a la vereda y mesas al aire libre, busca un vínculo más directo con el barrio y propone una experiencia ágil de “pequeña muestra de Tegui” en 20 minutos.
La carta combina cafés de especialidad (espresso, filtrados, flat white, matcha) y bebidas naturales (jugo “7 verdes”, “7 naranjas”, limonadas) con una oferta salada y dulce pensada para el antojo inmediato: del waffle de chipá y el grilled cheese de tres quesos al laminado de queso y lomito; entre los dulces se destacan el croissant de pistacho, tartas de pistacho/banana/mango y una trilogía de “cubos” (frutilla, matcha y dulce de leche con avellanas).
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La apertura llega como fase 1 del plan de relanzamiento de Tegui Casa: después del café, en octubre se sumará Tegui Barra (cocina + coctelería) y en marzo de 2026 volverá el fine dining en un salón íntimo de 20 cubiertos. “Abrimos con un pop-up de Lacoste que durará un mes, pero el café queda abierto”, anticipó el equipo.
Justamente, la alianza con Lacoste enmarca el debut: una colaboración estética que cruza moda y gastronomía entre el 15 de agosto y el 15 de septiembre, con merchandising y puesta visual a tono, mientras el servicio mantiene precios “de barrio” para cafés, sandwiches y pastelería.
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Para el público, el atractivo pasa por la accesibilidad y la flexibilidad: se puede pedir desde un brunch completo hasta adaptaciones a gusto (omelettes de claras, tostadas simples), sin perder el sello de precisión técnica que hizo célebre a Martitegui. Como referencia, medios especializados listan espresso desde $3.500 y brunch alrededor de $50.000 (jugo + café + sandwich + dulce).
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Datos útiles
- Dirección: Rodríguez Peña 1973, Recoleta (CABA).
- Horarios orientativos: de martes a jueves, 9 a 19; viernes a domingos, 9 a 20.30.
Tegui fue uno de los grandes nombres de la gastronomía argentina de la última década y este formato de café marca el regreso por etapas de una marca icónica, ahora con un espíritu más cotidiano y de cercanía con el vecino, sin resignar técnica ni identidad.
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