"Este año el productor pregunta por proteína y calidad"
Diana Martino, gerenta de Investigación de Buck Semillas, asistió al Congreso Internacional de Trigo y compartió en Ecos Agro las principales conclusiones
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La campaña fina 2026-27 comienza a tomar forma en los campos de la región y, a diferencia de años anteriores, la calidad del trigo aparece nuevamente como uno de los factores más observados por los productores.
La búsqueda de mejores condiciones de comercialización, sumada a los problemas de calidad registrados en la última cosecha, está modificando las consultas y las decisiones de quienes se preparan para sembrar el cereal.
Así lo señaló Diana Martino, gerenta de Investigación de Buck Semillas en la región, durante una entrevista en el programa Ecos Agro, donde además compartió su experiencia tras participar recientemente de un Congreso Internacional de Trigo realizado en Italia y recorrer establecimientos productivos en Francia.
Conocer tendencias
La profesional destacó que estos encuentros permiten conocer de primera mano las principales tendencias mundiales en materia de mejoramiento genético, intercambiar experiencias con investigadores y empresas de distintos países y analizar tecnologías que luego pueden aplicarse en los programas de investigación locales.
“Este año el productor pregunta cómo es la proteína y cómo es el peso hectolítrico”, afirmó, al describir una realidad que comienza a observarse con fuerza en el mercado de semillas.
El Congreso Internacional de Trigo se desarrolla cada dos años y reúne a especialistas, investigadores, universidades y empresas vinculadas al mejoramiento genético del cereal. En este caso tuvo lugar en Bologna, Italia.
Martino explicó que durante las jornadas se presentaron avances relacionados con nuevas herramientas de investigación, marcadores moleculares, genes de resistencia a enfermedades y distintas tecnologías destinadas a acelerar los procesos de selección genética.
Trigo híbrido
Uno de los temas que más interés despertó en el encuentro fue el desarrollo de trigo híbrido, una tecnología que ya se encuentra en etapas avanzadas en Europa y Estados Unidos.
Según explicó, a diferencia de las variedades tradicionales utilizadas en la Argentina, los híbridos permiten aprovechar el llamado vigor híbrido o heterosis, una característica genética que puede traducirse en incrementos de productividad.
Si bien reconoció que todavía no alcanza los niveles de impacto observados en cultivos como maíz o girasol, consideró que se trata de una herramienta con importantes posibilidades de crecimiento para el futuro.
Además de las conferencias y presentaciones técnicas, el viaje permitió fortalecer vínculos con socios comerciales y observar el comportamiento de materiales desarrollados por la empresa en distintos ambientes productivos europeos.
Diferencias con Europa
Durante su recorrida por Italia y Francia, Martino pudo comprobar las marcadas diferencias existentes entre los sistemas agrícolas europeos y los argentinos.
Uno de los aspectos que más llamó su atención fue el tamaño de las explotaciones agrícolas italianas. Allí predominan establecimientos muy pequeños, con superficies que en muchos casos apenas alcanzan una o dos hectáreas.
“Son lotes que para nosotros serían mínimos y que allá representan una unidad productiva completa”, explicó.
También observó que en varias regiones continúa utilizándose la labranza convencional, incluso en terrenos con pendiente, una práctica que contrasta con la amplia adopción de la siembra directa en nuestro país.
En Francia encontró superficies algo más extensas y sistemas productivos más cercanos a la agricultura pampeana, aunque igualmente diferentes en escala y organización.
La profesional destacó además el interés que generan en Europa algunas variedades argentinas, especialmente aquellas que aportan características diferenciales de calidad industrial.
Según explicó, si bien resulta difícil competir en rendimiento con ciertos materiales europeos adaptados a condiciones climáticas muy particulares, la Argentina cuenta con ventajas importantes en aspectos vinculados a calidad panadera y contenido proteico.
Las propuestas de Buck
Al analizar el panorama local, Martino indicó que el inicio de la campaña agraria local 2026-27 estuvo marcado por la incertidumbre económica, los elevados costos de producción y la caída en la rentabilidad agrícola.
Sin embargo, en las últimas semanas se observó una recuperación en la demanda de semillas y una mayor decisión por parte de los productores de incorporar trigo en sus esquemas productivos.
En ese contexto, destacó que las consultas actuales a Buck Semillas no se limitan al potencial de rendimiento, sino que incluyen aspectos relacionados con la calidad comercial del grano.
La especialista señaló que “Buck Talero”, una variedad de calidad superior presentada recientemente por la empresa, ya agotó su disponibilidad para esta campaña debido al fuerte interés generado entre los productores.
También resaltó el desempeño de “Buck Aymara”, un material de grupo dos que combina buenos niveles de rendimiento con destacados valores de proteína y peso hectolítrico, características cada vez más valoradas por el mercado.
Para Martino, la campaña fina de este año muestra un escenario diferente al de años anteriores, donde la calidad vuelve a ocupar un lugar central en la planificación agrícola.
“Vemos que el productor está decidido a hacer trigo”, concluyó, al tiempo que remarcó la importancia de contar con materiales que permitan combinar productividad, estabilidad y mejores oportunidades comerciales.
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