“Frescura natural”, la producción hortícola como programa social
La propuesta específica de los bolsones se basa en verduras de estación
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Con más de una década de trabajo sostenido, el proyecto productivo “Frescura Natural” se consolidó en Necochea y Quequén como una experiencia que trasciende la producción de alimentos para convertirse en una verdadera herramienta social.
En dialogo con el programa Ecos Agro, Noemí Heredia, integrante de la Biblioteca Popular “Sarmiento”, ubicada en zona puerto de la ciudad, y miembro de “Frescura Natural” cuenta que “el proyecto nació hace ya 11 años junto al acompañamiento técnico del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), con el objetivo de apoyar, acompañar y capacitar a los productores hortícolas locales”.
Producción local
Desde entonces, el proyecto se centra en la producción local: la verdura se cosecha el mismo día en quintas de la zona y se traslada inmediatamente para el armado de los bolsones que son comercializados en diferentes instituciones de la ciudad, garantizando frescura y calidad a un precio accesible.
“La venta de esta verdura se realiza en la Biblioteca Popular “Sarmiento”, pero también participan otras instituciones de la comunidad, como “el Taller Protegido “Todo para Ellos” y, desde hace dos años, el Centro de Día “La Chapita”, dependiente del Hospital Taraborelli”, cuenta Noemí.
Además, desde Frescura Natural se busca promocionar la producción local y que la verdura sea agroecológica. Por eso realizan capacitaciones, asesoramiento y controles en las quintas del distrito.
“A través de cursos, acompañamiento técnico y trabajo constante, el proyecto ha logrado que varias quintas de la ciudad avancen hacia prácticas más naturales. Actualmente, algunas producciones ya presentan un 40% más de manejo agroecológico en comparación con sus inicios”, enfatizó Heredia.
La propuesta específica de los bolsones se basa en verduras de estación. En este momento incluyen productos como cebolla, morrón, rúcula y brócoli, entre otras variedades, alcanzando alrededor de 20 tipos diferentes según disponibilidad.
La venta se realiza semanalmente y cada bolsón contiene entre 12 y 14 productos y tiene un valor de $16.000. Pueden adquirirse en la sede de la Biblioteca Popular “Sarmiento” (calle 55 N° 585), en el Taller Protegido Todo para Ellos o en el Centro de Día “La Chapita”.
A 11 años de su puesta en marcha, “Frescura Natural” demuestra que es posible articular producción, capacitación y compromiso comunitario, promoviendo alimentos frescos, trabajo local y una economía más solidaria en Necochea y Quequén.
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