Juan José Sirimarco, un necochense de 100 años
Una vida dedicada a la verdulería y a la hotelería.
:format(webp):quality(75)/https://ecosdiarioscdn.eleco.com.ar/media/2024/06/juan_jose_sirimarco.jpg)
JUAN PABLO BORRELLI
Para Ecos Diarios
El longevo necochense, Juan José Sirimarco, festejó en el día de ayer, 100 años. Como primera actividad se dedicó a la huerta junto a su padre y abuelo. Posteriormente, incursionó, junto a su esposa, a la venta de fruta y verdura, incluso, hacía reparto en la zona balnearia. El matrimonio, tuvo dos hijos: Estela y Horacio. Con el paso del tiempo construyeron y administraron el hotel ”Esthor”, cuyas sigla remite al nombre de sus hijos.
Sirimarco dialogó con Ecos Diarios. Es un hombre muy lúcido pese a la elevada edad. Contó que sus estudios primarios los realizó en la escuela Nº 10 ubicada, en avenida 59 Nº 3901, en barrio Aguas Corrientes.
Verdulero
Mientras estudiaba, trabajaba con su padre y abuelo. “Cultivábamos, con mi abuelo y mi papá, todo tipo de verdura en nuestra quinta”, contó Juan José. En ese lugar, comenzó el aprendizaje de la comercialización.
Al vender verdura fresca y de calidad lograron desarrollar el negocio. En tal sentido, comenzaron todos los días, a realizar reparto en muchos domicilios particulares y en los hoteles que tenían restaurante de la zona la playa. “Lloviera o tronaba, había que venir igual”, relató el centenario necochense.
Cuando se casó decidieron. junto a su esposa, instalar una frutería “La Argentina” en la zona balnearia. Era el año 1952, compraron un compraron un terreno y luego edificaron, “fue el día que murió Evita, no me olvido nunca porque hubo un temporal tremendo durante la noche” recordó emocionado Sirimarco.
El local comercial se ubicaba en la intersección de las calles 87 y 6. “Hasta ese momento, era todo médano, no había nada”, aportó el Horacio Sirimarco, hijo del cumpleañero. Abastecían la demanda de los turistas que veraneaban en nuestra ciudad y de los alojamientos de la zona.
Juan José conoció todas las cocinas de los hoteles a partir del reparto de fruta y verdura que realizaba cuando era verdulero. Cuenta que prefería no comer en esos restaurantes por las cosas que veía en el sector de la gastronomía.
:format(webp):quality(60)/https://ecosdiarioscdn.eleco.com.ar/media/2024/06/juan_jose_sirimarco_junto_a_su_hijo_horacio.jpg)
Hotelero
En el año 1967, iniciaron la edificaron e hicieron un hotel ubicado en la calle 87 casi avenida 10, dos años después lo inauguraron bajo la denominación de “Esthor en honor a sus hijos Estela y Horacio.
Durante la estadía de los turistas, que a veces era de un mes, o incluso toda la temporada, Juan José lograba construir amistad con sus clientes. “Había asados, lechones que se cocinaban en la parrilla del hotel”.
El “Esthor” contaba con “seis habitaciones en la planta baja y diez arriba”, informa Horacio. Además, empleaban a dos mucamas, el resto de las actividades eran cubiertas por la familia. “El hotel era muy familiar”, explicó Sirimarco hijo.
En la actualidad, el hotel se encuentra alquilado y funciona la residencia geriátrica “Hogar del Mar”, lo que genera enfado del longevo necochense.
Cien años
Consultado si tiene algún régimen de restricción en su dieta diaria, responde envalentonado “no, para nada, hasta el momento no me hace mal la comida. Sólo me cuido de que no me traigan gran cantidad”.
Para concluir comentó que es futbolero, hincha de Boca Juniors, mira los partidos por televisión. En Necochea se identifica con los colores de Huracán y Villa del Parque.
Para comentar, debés estar registradoPor favor, iniciá sesión