La molienda de trigo creció 8% entre enero y mayo, según informe oficial
:format(webp):quality(75)/https://ecosdiarioscdn.eleco.com.ar/media/2017/07/5957eba6ea8081498934182.jpg)
La molienda de trigo creció 8 por ciento entre enero y mayo, periodo en el que se elaboraron 1.783.399 toneladas de harina, informó hoy el Ministerio de Agroindustria.
De acuerdo a los datos relevados por la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios, la molienda de trigo creció aproximadamente 8 por ciento en los primeros cinco meses del año en comparación con igual período del 2016, con lo cual la producción de harina de trigo aumentó en ese mismo porcentaje.
Entre enero y mayo, se industrializaron 2.373.977 toneladas de trigo pan, lo que permitió elaborar 1.783.399 toneladas de harina; mientras que la molturación de trigo candeal alcanzó 125.624 toneladas, lo que demuestra una suba del 1,6%, añadió Agroindustria.
El ministerio señaló que la industria molinera se encuentra distribuida en todo el país con 185 molinos de harina de trigo según el Registro Único de la Cadena Agroalimentaria (RUCA) a mayo de este año.
Ante ello, señaló que «el incremento de la industrialización implica un notable avance en el agregado de valor, el fomento a la producción y la generación de mano de obra».
Agroindustria destacó que «el mayor consumo de harina de trigo se concentra durante los meses de época invernal o de temperaturas frías, debido al incremento en la alimentación con panificados como acompañamiento de otras preparaciones con harina, que hacen que el mercado interno traccione con mayor demanda».
