Las exportaciones de huevos alcanzaron el mayor valor de la década en 2026
En el marco del Día Mundial del Huevo, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca informó que los envíos de ovoproductos superaron los 20 millones de dólares entre enero y agosto.
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En el marco del Día Mundial del Huevo, que se celebra este 9 de octubre, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación comunicó que las exportaciones argentinas de ovoproductos registraron un valor superior a los 20,23 millones de dólares durante los primeros ocho meses de 2026. Según datos del INDEC analizados por la Subsecretaría de Producción Agropecuaria y Forestal, esta cifra representa el máximo nivel alcanzado en la última década para dicho período.
Entre enero y agosto se comercializaron 2.580 toneladas, lo que significó un incremento del 18% en el valor respecto al mismo lapso del año anterior, impulsado principalmente por la mejora en los precios internacionales. El 80% de los envíos tuvo como destino a Dinamarca, Japón, Austria y Chile, mientras que el resto se distribuyó en mercados como Macedonia del Norte, Suecia, Rusia, Arabia Saudita, Costa Rica, Perú, Colombia, Uruguay, Ecuador y México.
Argentina mantiene una trayectoria consolidada como exportador de ovoproductos y un reconocimiento internacional asociado a la calidad de su producción.
Desde el gobierno nacional señalaron que este desempeño ocurre en un contexto de recuperación y diversificación, favorecido por la declaración de Argentina como país libre de influenza aviar y las oportunidades del Acuerdo Mercosur-Unión Europea. Los productos más comercializados incluyen huevo entero, yema y albúmina en polvo, esenciales para la industria de pastas, panificados y helados.
Proyecciones para el sector
Javier Prida, presidente ejecutivo de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA), destacó el crecimiento del consumo interno.
El año pasado cerramos con una producción de 406 huevos per cápita, de los cuales 398 se destinaron al consumo en el mercado interno. Para este 2026 proyectamos alcanzar una producción cercana a los 440 huevos per cápita, manteniendo una oferta sólida donde unos 430 huevos quedarán en la mesa de los argentinos.
Las estimaciones de CAPIA indican que la facturación global del sector superará los 2.200 millones de dólares al cierre de 2026, con un plantel de 67 millones de gallinas ponedoras y la generación de más de 32.000 empleos directos e indirectos.
