Leve impulso para el sector gastronómico por vacaciones

ROCÍO MAGALÍ SÁNCHEZ / Para Ecos Diarios

El Día del Amigo dejó un balance dispar pero alentador para una parte del sector gastronómico de Necochea, que encontró en una de las fechas más convocantes del calendario una oportunidad para recibir un "poco de aire fresco" tras meses de bajo movimiento. Mientras algunos establecimientos trabajaron con salones completos e incluso listas de espera, otros señalaron una recuperación más moderada y remarcaron que la actividad continúa afectada por la situación económica.

En Helecho, la celebración se tradujo en una intensa actividad durante varios días. María Eugenia, responsable del espacio, explicó que el movimiento comenzó incluso antes de la fecha central. “El sábado llenamos. Habíamos organizado un evento de pizza libre y picada y se completó todo. Además, teníamos un cumpleaños armado con nuestra mesa comunitaria, así que hubo mucha gente festejando”, señaló.

Sin embargo, fue el lunes 20 de julio cuando se registró el mayor nivel de concurrencia. “Fue una locura. Tuvimos lista de espera, algo que hacía muchísimo tiempo que no pasaba. A las cuatro de la tarde ya había gente afuera esperando para entrar”, contó. Según indicó, tanto el lunes como el martes trabajaron con el salón completo y el buen nivel de actividad continuó durante los días siguientes.

“Cuando abrimos nos pasaba seguido lo de tener lista de espera, pero hacía mucho que no ocurría. Estos días volvimos a verlo”, destacó. A partir de esa experiencia, las expectativas para el receso invernal son positivas. “Calculamos que el fin de semana va a seguir así y que las vacaciones van a ser muy buenas para el café y la gastronomía. Al menos esa es la fe que tenemos”, expresó.

Una percepción similar compartió desde Plaza Rocha Café Ana Arru, responsable del espacio, quien indicó que en el Día del Amigo comenzó a notarse un incremento en la circulación de público: "Se empezó a notar más movimiento de lo habitual”, señaló. Además, destacó la buena recepción que tienen tanto la propuesta gastronómica como la agenda cultural que ofrecen durante las vacaciones de invierno.

“Son espacios nuevos que la gente está conociendo y nos sentimos muy agradecidos porque tenemos muy buena aceptación del público”, afirmó. En ese sentido, remarcó la importancia de la programación artística local: “La mayoría de los espectáculos generan trabajo para artistas de la ciudad, que son realmente un lujo y merecen ser escuchados y valorados”.

Cautela y recuperación moderada

No todos los comerciantes registraron el mismo nivel de actividad. Alejandro Montalivet, propietario de Primera Junta y también de BeerRex Playa, reconoció que hubo una mejora respecto de semanas anteriores, aunque la calificó como leve.

“Se vio más movimiento de gente. Hubo una pequeña levantada, muy leve, pero algo se vio mejor”, indicó. Según explicó, el comportamiento fue distinto entre los locales ubicados en el centro y los de la zona costera. “Yo creo que funcionó más el centro. En la playa estuvo más tranquilo”, afirmó.

Respecto a las vacaciones de invierno, prefirió mantener la prudencia. “Expectativas tenemos todos, pero de ahí a que se hagan realidad se está costando un montón. La gastronomía está muy golpeada. De todas maneras, continuamos con las mejores expectativas para los próximos días”, sostuvo.

Una mirada similar aportó Federico Klapenbach, titular del restaurante Solchaga. Según relató, el Día del Amigo generó un incremento de público, pero lejos de los niveles registrados en temporadas anteriores.

“Hubo un poquito más de movimiento, pero no lo que quizás uno esperaba”, explicó. En su opinión, la situación económica continúa condicionando el consumo. “Lo primero que la gente corta es salir a comer o darse un gusto. Eso se nota”, aseguró.

Recordó además que años atrás las reservas para esta fecha se realizaban con anticipación y permitían prever una ocupación importante. “No fue un Día del Amigo como otros años. Antes había muchas reservas previas y más movimiento”, señaló.

Para cerrar, el empresario hizo referencia al flujo de clientes en estos días de receso invernal: "Hubo un pequeño movimiento, pero no es un movimiento que digas que es para vacaciones de invierno”.///