Muestra del museo Bromatológico
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Se expone parte de la colección realizada por el Dr. José Squadrone
En el Museo de Ciencias Naturales, de avenida 10 casi 95, del Parque Miguel Lillo, se puede visitar la muestra Alimentos y (Re) conocimientos, en conmemoración y reintrepretación del Museo Bromatológico. Vale señalar que el museo funcionó desde el año 1942 hasta el año 1977, y desde entonces nunca se volvió a exponer en sala la colección.
Las autoridades del Area de Museos consideran que es una obra que merece ser repensada, pero sobre todo compartida y en la oportunidad se exponen 15 piezas de yeso, ocho cuadros, muñecos y cuadernillos que formaron parte de la colección original.
Originalmente, el Museo Bromatológico contaba con alrededor de 3.500 piezas de yeso, cuadros pintados a mano y maquetas realizadas por el propio Squadrone; cuando se cerró ese espacio más de la mitad de la colección se perdió hasta que, en la década del 80, se guardaron en el Museo de Ciencias Naturales.
José Squadrone dominaba técnicas de las artes plásticas, era un apasionado de la pintura y él mismo moldeó y coloreó las piezas de yeso hasta darles la apariencia de reales.
El material fue presentado en importantes ciudades del país y participó de hechos trascendentes, como la primera exposición de la Secretaría de Salud Pública de la Nación (1948) y de la Dirección General de Cultura de la Unesco (1960).
En 1963 participó como único expositor en el Primer Curso Nacional de Bromatología, en la ciudad de Córdoba.
Tras abandonar su espacio original, el museo funcionó temporariamente en un salón de la Municipalidad y en octubre de 1979 fue trasladado al Parque Miguel Lillo pero, posteriormente, sus piezas debieron ser embaladas para dar lugar al Museo Regional, hasta que en diciembre de 1982, se habilitó al público un local en calle 63 Nº 2402.
La idea era reinstalar la muestra en el complejo de museos del Parque Miguel Lillo y aunque las piezas de la colección se han reducido notablemente, ahora se tiene la oportunidad de conocer parte del legado de este destacado profesional.
