Piden tomar recaudos ante brote de triquinosis
En los últimos días, la Dirección de Bromatología e Higiene de la Municipalidad de Necochea detectó un caso positivo de triquina en un animal que fue analizado en un instituto privado, por lo que, rápidamente, quisieron informar a la comunidad sobre los riesgos de contraer esta enfermedad parasitaria y acerca de los recaudos que se deben tomar.
Desde el área señalaron que esta es la época para advertir que se tenga muchísimo cuidado, debido a que cuando empieza el frío comienzan las faenas y, si no se tiene un control y el análisis posterior del animal, podemos complicar a toda la población.
Hay que destacar que la carne de cerdo y sus productos derivados (embutidos y salazones) deben estar faenados y/o elaborados por establecimientos autorizados para tal fin por las autoridades competentes.
