“Todo alimento del que no se conoce el origen es peligroso”
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Dijo José Luis Orofino en el programa “El diálogo de hoy”
“No vamos a incrementar el personal, pero sí los horarios de trabajo, en especial de 21 a 24”, afirmó Jose Luis Orofino, del área de Bromatología, en el programa “El diálogo de hoy”.
Señaló que se van a intensificar los controles del área en la zona de la Villa Díaz Vélez, en particular en los comercios gastronómicos.
En el programa que se emite de lunes a viernes, de 9 a 11, Orofino estuvo acompañado por Celeste y Micaela, quienes trabajan en el programa Educar para la Salud.
Esta iniciativa de Bromatología busca un primer acercamiento a los comercios a fin de realizar observaciones respecto a productos y buenas prácticas.
“Antes de que vaya un inspector, las chicas pasan por los comercios a observar y hablar con los comerciantes y les indican aquellas prácticas o ventas de productos que pueden incurrir en infracción”, explicó Orofino.
“Explican qué se puede y que no se puede vender. Por ejemplo, todo alimento que no tiene información de origen es peligroso”, expresó.
Por ello, dijo, “si un alimento no tiene rótulo de origen hay que sacarlo del supermercado”.
En cuanto a los controles en el área gastronómica, Orofino adelantó que Bromatología no tiene potestad para verificar pases sanitarios, por ejemplo, y tampoco está exigiendo en la actualidad que los comercios vinculados a la elaboración de comida cuenten obligatoriamente con personal con el curso de manipulación de alimentos.
“Sí lo vamos a pedir a partir del año que viene, pero este año no se pudieron hacer la cantidad de cursos necesarios”, indicó.
Por otra parte, explicó que el programa de Educar para la Salud también se ha dedicado a brindar charlas en escuelas y a la entrega de folletería referente a diferentes temas, como el cuidado responsable de mascotas.
Orofino también hizo referencia a otros temas vinculados a Bromatología, como las fumigaciones para evitar los mosquitos, la aparición de insectos y animales ponzoñosos en ésta época del año y el programa de castración de mascotas.///
