Tomás Fuentes Benitez (h), desde China, habló con “El diálogo de hoy”
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El nuevo programa que se emite por La Costa 97.9 FM de 9 a 11 de lunes a viernes. Integrante de una conocida familia de Necochea, creó un snack que presenta en el mercado oriental
En la mañana de ayer, para la primera edición del programa radial que conducirán de aquí en más Alexia Barchigia y Juan José Flores de lunes a viernes de 9 a 11, por La Costa FM (97.9), Tomás Fuentes Benítez (h), desde la capital de china, donde reside, en comunicación telefónica relató su experiencia en oriente.
Fuentes Benítez (h) además de ser abogado, está abocado a hacer crecer su “experimento” en China, país donde se encuentra haciendo un máster, específicamente en Tsinghua, la universidad número uno de ese país, luego de haber ejercido su profesión en Necochea durante cuatro años, lugar donde descubrió su espíritu creador y emprendedor.
El proyecto comenzó hace unos tres años, cuando importó un horno especial de Estados Unidos, y se puso a investigar sobre los populares snacks que se consumen en todo el mundo. Armó una cocina laboratorio en el quincho de la casa de sus padres, aquí en Necochea, y empezó a aprender de química de alimentos, probar cientos de recetas y métodos de cocción. La motivación por la experimentación nació de chico y se fue incrementando con el contacto con el puerto de Quequén y los navegantes de origen chino que solía ver.
Comienzos
Después de un tiempo, comprobó que la evolución de sus experimentos era muy buena, pero como había ganado la beca Schwarzman Scholars para cursar un máster en China, decidió llevar su emprendimiento para allá.
Más tarde, ya estando en la universidad, alquiló una cocina en un restaurante, compró mejores máquinas y puso un stand en el mercado más grande de Beijing. La respuesta fue satisfactoria, por lo que su camino continuó al acercarse a la empresa que va a fabricar sus snacks, con diseño y sabor adaptado a los gustos locales, aunque según destacó Fuentes Benítez (h), con elementos de excelente calidad. Su idea prosperó y en las próximas semanas lanzará el producto, llamado Stokes, en cuatro sabores a nivel nacional del gigante asiático.
Cosmopolita
Por otro lado, el abogado se refirió a las diferencias entre nuestro país y China, a tantos kilómetros de distancia y con culturas particulares. Mencionó que en este momento la vida en el país de oriente es activa a nivel comercial y además ofrece la posibilidad de estar en contacto con gente de todo el mundo, ya que la apertura de mercados ha hecho que cada vez sea más cosmopolita.
Asimismo, resaltó que se ve un impulso de la Argentina para abrirse paso en ese mercado, que es uno de los que más oportunidades brinda en cuanto al consumo masivo mundial. Por su parte, él se está haciendo un camino propio, al otro lado del mundo, con una idea atractiva que surgió en nuestra ciudad, de la mano de un creador, que de acuerdo a sus expresiones, siempre supo que quería ser el autor de algún invento novedoso.
