Veinticinco familias producen verduras frescas para Necochea
Soledad Páez y Lucio Marín, de la UTT local, explicaron en Ecos Agro el crecimiento del cordón hortícola de la cuidad
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Detrás de buena parte de las verduras que diariamente llegan a las mesas de Necochea y Quequén hay una intensa labor familiar que comienza de madrugada y se extiende hasta la comercialización.
Lechuga, acelga, remolacha, tomate, morrón, zapallo, berenjena y papa son algunos de los productos que crecen en las quintas del distrito y abastecen tanto a verdulerías como a consumidores que compran en forma directa.
Así lo explicaron Soledad “Choli” Páez y Lucio Marín, integrantes de la Unión de Trabajadoras y Trabajadores de la Tierra (UTT), durante su visita al programa radial Ecos Agro, donde repasaron la actualidad de una organización que en Necochea ya reúne a 25 familias productoras.
Ocho años de crecimiento
“La UTT es un gremio y una organización social que nuclea productores de alimentos en todo el país, desde Misiones hasta Chubut”, señaló Páez. En el distrito, la entidad trabaja desde hace ocho años, aunque muchos de sus integrantes llevan más de dos décadas dedicados a la horticultura.
Las quintas se ubican principalmente en el cordón productivo que rodea Necochea y Quequén. Allí funcionan entre ocho y nueve establecimientos en los que trabajan entre 50 y 60 personas.
“Son los mismos compañeros que siembran, cosechan, cargan el camión y después salen a vender”, explicó Marín. “Hacen toda la cadena de producción”.
Lo que se cultiva en la zona
La producción local incluye una amplia variedad de verduras de estación. En esta época predominan la lechuga, la acelga y la remolacha, mientras que aún se aprovechan los últimos tomates y morrones protegidos en invernaderos.
“Muchas de las verduras que se venden en las verdulerías de la ciudad son producidas por nuestros compañeros”, destacó Páez. “No todo viene del mercado concentrador de Mar del Plata”.
La producción de papa también se ha desarrollado, aunque requiere maquinaria específica. “En una oportunidad los compañeros levantaron la cosecha a mano y con azada”, recordó Marín.
Almacén
Uno de los principales avances de la organización fue la apertura del Almacén UTT Necochea, ubicado en Diagonal San Martín 1021.
“Ese espacio nos permitió visibilizar el trabajo de los productores y tener contacto directo con la gente”, indicó Lucio.
Además de verduras frescas y bolsones, el local ofrece alimentos cooperativos de distintas regiones del país, entre ellos yerbas agroecológicas provenientes de Misiones.
La horticultura es una actividad exigente y de alto riesgo económico. Heladas, plagas o enfermedades pueden arruinar en pocas horas una inversión realizada durante meses. “El productor apuesta todo”, afirmó Marín. “Puede invertir millones de pesos y perder la producción por un hongo o una helada”.
Para mejorar las condiciones de trabajo, la cooperativa obtuvo un subsidio del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, que permitió adquirir “lomeadoras y rotovators”, que agilizan el trabajo de la tierra.
Educación y camping
La organización también impulsa iniciativas educativas, como una diplomatura en agroecología que se dictará en Miramar junto a la Universidad Nacional “Arturo Jauretche”.
“Lo valioso es que parte de las clases prácticas serán dictadas por los propios productores”, explicó Páez.
Además, la UTT avanza en la creación de un camping gremial en la zona de Las Grutas.
En un contexto económico complejo, la UTT continúa fortaleciendo la producción local y el trabajo cooperativo.
“Todo lo que hacemos apunta a mejorar las condiciones de vida de los compañeros y compañeras”, resumió Marín.
Y Páez sintetizó el espíritu de la organización con una frase que resume su tarea cotidiana: “La organización social está presente todos los días, generando trabajo y llevando alimentos sanos a la comunidad”.///
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